Banane et bread cake : toutes nos recettes

Name: La banane apporte onctuosité et douceur à vos recettes
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: banane
Ingredients: 200 g de farine complète; 70 g de sucre complet; 1 yaourt; 60 g de poudre d’amandes; 3 bananes mûres; 1 œuf; 250 g de myrtilles; cannelle; 1 sachet de levure; 1 sachet de sucre vanillé; 1 pincée de sel

Il existe deux variétés de bananes, les bananes fruits et les bananes plantains. Photo par Maurice Metzger

Bien protégée par sa peau épaisse la banane est un fruit très nourrissant que l'on consomme souvent tel quel au petit déjeuner ou au goûter.

La banane permet aussi de réaliser d’excellents desserts. Délicieuse simplement flambée au rhum ou sur des crêpes avec sauce chocolat et crème Chantilly, elle peut aussi se révéler un atout précieux en cuisine dans un curry d'agneau.

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Bread cake aux bananes et myrtilles

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Bread cake banane et myrtilles

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Une recette de bread cake extraite du magazine Elle à table de septembre 2015. Quand on me dit que ces gâteaux nous veulent du bien car ils sont peu sucrés, sources de fibres et concentrés en micronutriments, je suis preneuse pour mes petits déjeuners. Pour ceux qui aiment le sucre, doublez les proportions.